Guillaume Le Bozec, passé par les cuisines du Manoir de la Boulaie, du Pressoir et de la maison Troisgros, est aux commandes des fourneaux de cet établissement situé dans une rue discrète. À ses côtés, sa compagne Delphine Dugor dirige la salle avec attention. Le chef élabore une cuisine moderne, déclinée selon un menu imposé, essentiellement composée de produits locaux, ponctuée çà et là de touches exotiques grâce à un usage subtil d’épices. La salle contemporaine est ornée de tableaux peints par le chef lui-même, offrant une ambiance chaleureuse et décontractée.