Installé au cœur du paisible village de Sonceboz, cet établissement bénéficie d'une solide renommée dans l'Arc jurassien, et plus largement en Suisse. Un succès amplifié par le chef Jean-Marc Soldati, aux commandes du restaurant depuis longtemps déjà. Pour cet ancien de "Crissier", qui côtoya Fredy Girardet ou encore Philippe Rochat, la tradition est une affaire sérieuse. Une cuisine classique rigoureuse et harmonieuse, qui fait son miel des produits locaux et français, et même du potager du chef. La carte des vins offre une sélection de vins régionaux, suisses et français - belle sélection de vins au verre également. Pour prolonger l’expérience, des chambres modernes et soignées.