Catherine et Hervé Bourdon (ex-Petit Hôtel du Grand Large) ont confié les clefs de leur maison à Pauline et Thomas Le Morlec, leurs anciens collaborateurs. Le délicat emplacement sur le port de Portivy n’a pas changé, lui. La petite carte de saison travaille les produits locaux, souvent en circuit court (comme la pêche). Au programme : le goût, la simplicité et l’évidence d’une dorade grise ikejime, émulsion araignée de mer, piment doux et courgette grillée. 6 chambres à l’étage avec vue mer…