Du cachet, du croquant et du goût pour ce repaire gourmand qui s’approvisionne majoritairement chez les maraîchers et éleveurs du département. Au cœur du Lauragais, cette maison coquette à la belle terrasse sert avec le sourire et en rythme une cuisine maîtrisée à prix très raisonnable : panacotta de légumes au parmesan ; onglet de bœuf et jus à l’ail confit ; pomme au miel, ganache chocolat au lait, coulis au thé noir. Le tout accompagné des vins de Gaillac et du Languedoc.