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Fleur de Sel
Image du lieu
Guide Michelin
Bib Gourmand
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Au cœur d’un joli village de la vallée du Cher, tout près du château de Chenonceau, un bistrot contemporain et convivial régale ses convives. Dans l'assiette ? Une cuisine de saison et de fraîcheur, ciselée par un chef de talent, Mickaël Renard, formé notamment à l’Hostellerie de Levernois (du temps de Jean Crotet), à la Côte d’Or à Saulieu (aux côtés de Bernard Loiseau) et à l’Auberge des Templiers. Aujourd'hui : tataki de bonite, boulgour, purée d'avocat et sauce caesar au curcuma ; filet de bœuf sauce cajun, pommes de terre grenailles et champignons de Paris. Les habitués le savent : la carte change régulièrement, ils peuvent déguster le menu du jour le midi en semaine, et profiter des tarifs très doux !
Localisation
15 place Pierre-Fidèle-Bretonneau
41400 Saint-Georges-sur-Cher