Avec Svenja et Adrian Nessensohn (qui ont précédemment travaillé au Lampart's à Hägendorf), l‘Helvetia a trouvé des hôtes sympathiques et dévoués qui se tiennent au courant des dernières tendances culinaires, prônent une philosophie durable et attachent une grande importance à l’origine régionale des produits ; certaines viandes proviennent même de la ferme du frère du chef. Installez-vous confortablement dans le beau restaurant où règne une atmosphère décontractée, et dégustez un séduisant menu composé de plats à partager (disponible en version végétarienne sur demande préalable). En été, prenez place sur la magnifique terrasse. Le restaurant est également ouvert le jeudi midi ; la carte, plus succincte, propose aussi des plats végétariens.