Ce lieu, auquel on accède par un chemin de randonnée ou par un train de montagne (idéal depuis Vitznau), mérite que l’on s’y rende. L’emplacement est idyllique (magnifique terrasse à 1 550m d’altitude), mais l’autre grand atout de l’établissement, c’est sa cuisine naturelle. On y propose de petites assiettes et des plats comme le « Terroir burger », le ragoût ou encore des pièces de viande de bœuf bio du Rigi. Quant aux végétariens, ils pourront opter pour les gnocchis de pommes de terre bio ou encore l’« omelette alpine ». Les produits proviennent des environs et de leur propre jardin, et un personnel sympathique et compétent vous apportera des explications sur les ingrédients utilisés. Avant le dîner, dégustez un « Chrüterwässer » sans alcool, à base d'herbes du jardin et de jus de cerise. Le Bistro (le midi) et le restaurant gastronomique Regina Montium (le soir) sont tous deux installés dans le Kräuterhotel Edelweiss, où vous pourrez passer la nuit après le repas.