Boiseries, parquet, mobilier du 18e s. : élégance et noblesse du cadre ! Menée par un chef sérieux qui puise son inspiration dans le potager du château et dans le panier des petits producteurs, la cuisine délicate multiplie les jolies variations autour du terroir normand et d'agréables mariages de saveurs. Des exemples ? Ris de veau sautés au beurre et citron vert, fèves et radis au bouillon de citronnelle, pesto de fanes de radis ; saint-pierre en vapeur, betterave glacée, blettes et coquillages, sauce safranée. Service de haute qualité, tout en prévenance.