Au cœur du centre-ville, dans un cadre bohème chic, on se régale d'une bistronomie créative attachée aux saisons, autour de menus carte blanche bien construits. Le chef Quentin Maysou s'en donne à cœur joie : noix de Saint-Jacques poêlées, miso banane et quinoa lié aux épinards ; filet de veau, salsifis au jus, clémentine rôtie, noix de cajou et poivre fumé... Ambiance conviviale.