À deux pas du Louvre, cette adresse discrète cultive une élégance feutrée. Avec une qualité de produits irréprochable, chaque assiette est réalisée avec justesse, finesse et précision. Les compositions sucrées du chef pâtissier, qu'il vient présenter lui-même à table, s’inscrivent avec souplesse dans cette partition inventive, à l'image de ce dessert autour du raisin blanc, tout en nuances. Sous la direction de Frédéric Rouen, l’équipe de salle, alliant coolitude et professionnalisme, veille sur ce cocon précieux.