Jacky Ribault (L'Ours à Vincennes, Qui Plume la Lune dans le 11e à Paris) a ouvert cette brasserie au rez-de-chaussée d’une résidence du centre-ville de Noisy-le-Grand. L'adresse rend hommage à l’histoire de la ville, installée sur une nécropole mérovingienne et carolingienne. La carte déroule de bons petits classiques sagement relookés, qui sont réalisés à partir de produits impeccables et servis dans un cadre contemporain plaisant.