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MARMAR
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Guide Michelin
Cuisine méditerranéenne
L'avis du Guide Michelin
Dans une ruelle située derrière le port, Claudio Marsico, chef originaire du Sud de l’Italie, et Jacopo Marini, sommelier lombard, ont métamorphosé une ancienne adresse à burgers en une charmante table méditerranéenne, lumineuse et accueillante. On s’y régale d’une cuisine fraîche et spontanée, inspirée chaque jour du marché Saleya voisin, soulignée de touches épicées et acidulées : artichauts frits, vinaigrette de citron et ketchup de carottes ; filet de canette, patate douce, tombée de poireaux. Une carte des vins européenne, en constante évolution, accompagne cet agréable moment.
Localisation
7 rue Fodéré
06000 Nice