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Ambeis
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Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Près de la place de la Canourgue, ce petit restaurant se place sous le signe du partage. Partageons donc le plaisir de jolies assiettes créatives, assaisonnées d’ingrédients occitans de qualité et respectueux de l’environnement : soupe de poisson, rouille, concombre, céleri ; noix de veau, haricots pourpres, basilic, noisette, servis froids comme un carpaccio ; figue, ricotta, miel au dessert. À cette table sympathique, même le pain au levain est maison.
Près de la place de la Canourgue, ce petit restaurant se place sous le signe du partage. Partageons donc le plaisir de jolies assiettes créatives, assaisonnées d’ingrédients occitans de qualité et respectueux de l’environnement : soupe de poisson, rouille, concombre, céleri ; noix de veau, haricots pourpres, basilic, noisette, servis froids comme un carpaccio ; figue, ricotta, miel au dessert. À cette table sympathique, même le pain au levain est maison.
Localisation
4 rue du Puits-des-Esquilles34000 Montpellier