Norbert Niederkofler arrive à Milan, apportant avec lui son engagement envers la durabilité. La cuisine propose trois menus dégustation – L'Ora Etica, Le Lac, Végétaux Mon Amour – où la recherche de produits locaux (à moins d'une heure de la ville) est une priorité absolue. Pendant la belle saison, les terrasses offrant une vue panoramique allant des flèches du Duomo au Château des Sforza ajoutent un atout supplémentaire à l'établissement, qui devient également une destination idéale pour un apéritif grâce à une vaste sélection de cocktails. L'intérieur, avec ses tables en bois naturel, crée une ambiance sobre et soignée, adaptée aussi bien à un dîner gastronomique qu'à un déjeuner décontracté, bien que dans ce dernier cas, la proposition soit plus simple.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)