Michelin
L'Escarbille
Image du lieu
Michelin
Cuisine classique
L'avis du Guide Michelin
Autrefois buffet de la gare, cette maison bourgeoise est devenue un restaurant gourmet à l'atmosphère chic et contemporaine, décoré de photos et tableaux. On déguste ici les recettes d'un chef expérimenté, Régis Douysset, secondé par une équipe de confiance. En cuisine, le produit a le beau rôle, préparé et assaisonné avec justesse et générosité, à l'image de ce cabillaud aux morilles fraîches et cresson de fontaine. À arroser de vins de petits producteurs sélectionnés avec minutie. Plaisante terrasse aux beaux jours.