Ticket gagnant pour le contrôleur en chef Vincent Seviller. Dans son adresse proche de la gare, il propose un voyage appétissant en terre bistronomique dans une salle sobre et moderne. L’homme connaît bien son métier et chaque assiette - soignée, goûteuse, équilibrée - fait mouche. Ardoise du jour au déjeuner, montée en gamme au dîner.