Au 32e étage de la Tour de la Part-Dieu (165m en tout), que les Lyonnais appellent "Le Crayon", on découvre à la fois la ville magnifique et une cuisine actuelle épurée qui fait la part belle au produit. Chou-fleur, maïs et miel ; canette des Dombes et champignons sauvages ; poire Williams, riz aux baies…