Cet écrin maritime moderne propose un concept hybride avec une poissonnerie qui présente la pêche de la criée de l’Herbaudière et un espace restaurant épuré, dominé par un grand comptoir (douze places) et quelques tables près d’une cave vitrée. La cuisine se concentre sur les saveurs marines et la cuisson à la braise dans une carte courte et lisible, composée d'assiettes individuelles et de quelques plats à partager. Une expérience iodée signée du couple Couillon, à vivre au comptoir pour un véritable coup de cœur.