Béton, noir et turquoise dessinent l’originalité de cet édifice imposant, et pourtant intime. On y célèbre de beaux produits comme les légumes du potager et le poulet noir de Bourgogne. La cuisine du chef Bas est naturelle, travaillée mais sans complexité, et attentive aux saisons, avec des sauces intenses. Un excellent rapport qualité-prix au cœur de Courtrai!