Ce restaurant logé dans une majestueuse villa à deux pas du domaine de Hoge Mouw est géré avec un grand dévouement par un frère et une sœur. La maîtresse d'hôtel Ellen s’occupe des hôtes avec attention tandis que Tim élabore une cuisine française sans chichis, portée par les produits frais du marché et proposée à travers un menu unique aux mélanges enthousiasmants ; ses sauces audacieuses et ses cuissons impeccables témoignent de son talent culinaire. Au menu notamment : la langoustine dans un bouillon de crustacés infusé à la citronnelle, ou encore le tendre filet de chevreuil accompagné d’une délicieuse sauce au genièvre.