Environnement idyllique en bord du lac d'Hossegor pour cette institution locale à l’accueil charmant. Le chef Philippe Moreno, disciple de Gérald Passedat, y propose une cuisine soignée de qualité, aux assiettes bien maîtrisées, à travers une carte de saison ou un menu dégustation. Les poissons de la criée de Capbreton ainsi que la belle volaille des Landes sont à l'honneur. On en profite dans un intérieur de bistrot lumineux, ou sur l'agréable terrasse, dans une ambiance décontractée chic.