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Le Clair de la Plume
Image du lieu
Guide Michelin
Vaut l'étape
Gastronomie durable
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Niché au pied d’un château – célèbre pour avoir été régulièrement fréquenté par Madame de Sévigné –, le Clair de la Plume incarne à merveille l’hospitalité et la gourmandise provençales : huile d’olive de Nyons, pintades et petits légumes de la Drôme sont judicieusement mis en valeur par le chef Benjamin Reilhes sous forme de trois menus dégustation en plusieurs étapes, dont un entièrement tourné vers le végétal. Une table qui célèbre les beaux produits méditerranéens ainsi que les vins de la vallée du Rhône. De son côté, le pâtissier Cédric Perret compose une partition sucrée en osmose avec la saison, et apporte souvent une touche originale et percutante à ses desserts.
Localisation
2 place du Mail
26230 Grignan