Le restaurant de la gare des Eaux-Vives propose un excellent concept bistronomique, entre influences méditerranéennes et internationales (pavé de sandre XO, enoki croustillant, haricots verts). Ici, on va droit à l’essentiel : les produits et le goût sont clairement mis en avant. Quant au service, il est sympathique et compétent. Le nom vient du premier train SNCF qui reliait Annemasse aux Eaux-Vives… et roulait alors sur des pneus Michelin !