Dans ce bistrot chic du cœur de Genève, Yoann Caloué signe une cuisine française contemporaine de saison : carpaccio de Saint-Jacques à la mayonnaise d'oursin, volaille fermière au jus truffé, puis soufflé à la chartreuse ou tarte citron au sabayon limoncello. Une adresse élégante complétée par une belle sélection de cuvées françaises et internationales. Salon privé avec cave à vin vitrée.