Nouvelle ouverture en ville marquant l'arrivée en Italie d'Akira Back, chef-entrepreneur de renommée internationale, ambassadeur d'une cuisine fusion mêlant Japon et Corée avec une interprétation empreinte d'un esprit résolument américain. Situé au rez-de-chaussée du W Florence, l'établissement se distingue immédiatement par son ambiance vibrante et tendance, portée par une musique au volume affirmé et une énergie urbaine omniprésente. La cuisine s'exprime avec liberté et plaisir, proposant des plats à la fois réconfortants et cosmopolites, animés d'une touche pop qui les rend instantanément reconnaissables. Parmi les spécialités les plus prisées figurent les tacos américains croustillants garnis de bulgogi de bœuf à la coréenne, sublimés par une sauce ponzu « à la japonaise », ainsi que la glace au caramel miso enroulée dans un faux cigare en chocolat croquant. Une carte des vins est disponible, mais l'accord parfait reste celui avec les cocktails : en plus des créations signature de la maison, les grands classiques internationaux ne manquent pas à l'appel.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)