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Nugolo
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Bianca Martinelli/Nugolo
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Bianca Martinelli/Nugolo
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Guide Michelin
Cuisine actuelle
L'avis du Guide Michelin
Un lieu à l’atmosphère conviviale, animé par un mobilier chic et coloré, sert d’écrin à une cuisine ouverte où le jeune et talentueux chef propose une carte contemporaine, créative et profondément ancrée dans la saisonnalité. Les plats allient fantaisie et précision : poulpe snacké avec moules, pommes de terre, panna cotta de bufflonne et persil ; magret de canard accompagné d’un jus aux fruits rouges, bette, bao et cuisse de canard effilochée ; sorbet au citron de Sorrente avec crumble aux herbes et citron confit. Pour parfaire l’expérience, un service jovial et attentif, assuré par une équipe en salle motivée et parfaitement coordonnée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Un lieu à l’atmosphère conviviale, animé par un mobilier chic et coloré, sert d’écrin à une cuisine ouverte où le jeune et talentueux chef propose une carte contemporaine, créative et profondément ancrée dans la saisonnalité. Les plats allient fantaisie et précision : poulpe snacké avec moules, pommes de terre, panna cotta de bufflonne et persil ; magret de canard accompagné d’un jus aux fruits rouges, bette, bao et cuisse de canard effilochée ; sorbet au citron de Sorrente avec crumble aux herbes et citron confit. Pour parfaire l’expérience, un service jovial et attentif, assuré par une équipe en salle motivée et parfaitement coordonnée.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Via della Mattonaia 27r50121 Firenze