Perchées sur le rocher, les Roches Brunes en mettent plein les yeux : l'hôtel surplombe la mer et offre une vue imprenable sur le Château royal de Collioure, juste en face. Au restaurant, le chef Antoine Cormoretto signe une carte chantante, qui réunit avec brio l'Italie et la production locale. Ambiance bohème chic sur fond de musique jazzy. Un vrai moment de détente !