À dix minutes à pied du Musée Albert Kahn, Antoine Guichard et Manon Negretti-Guichard forment un duo au solide parcours. Ils rendent hommage à l’île de Noirmoutier et à sa célèbre pomme de terre, mise en valeur par un tableau accroché au mur. Manon est aux commandes en cuisine, tandis qu'Antoine s’occupe également des clients en salle durant les services. Dans un décor sobre et chaleureux, la cuisine bistronomique fait la part belle aux produits frais et aux saveurs végétales : courgette à la plancha, fêta et olive noire ; cuisse de poulet jaune des Landes rôtie, purée et jus parfumé ; crumble aux pommes.