Une telle enseigne promet de déguster de belles recettes traditionnelles, réalisées avec amour à partir de bons produits issus des campagnes environnantes. Gagné ! Dans cette ancienne grange à charbon reconvertie en un havre paisible et cossu, la bonne chère revêt ses plus beaux atours. Le chef Marc Duval fait assaut de classicisme, non sans s’autoriser des écarts modernes. Agréable souvenir de ce dos de cabillaud en habit vert, sabayon de charlotte à la mie d’ancêtre au levain torréfié et jus de volaille, dégusté dans une salle à manger qui s’ouvre aux beaux jours sur un jardin pimpant.