Face au port de plaisance de Banyuls, laissez-vous guider par les lumières de ce Fanal. Pascal Borrell, Catalan pure souche, a choisi d’y jeter ses filets après avoir navigué jusqu’aux grandes maisons parisiennes, et mené le Chapon Fin à Perpignan. Ici, le poisson frais est à l'honneur : merlu, lotte, sole, turbot, morue... ou encore ces pickles d'anchois doucement marinés au vinaigre de Banyuls.