Maison Castet
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine créative
L'avis du Guide Michelin
Ce lieu contemporain, situé en retrait du centre-ville, fut jadis le café de la gare. Le chef, dont la cuisine créative nous fait voyager (par exemple au Brésil, avec ce lieu sauvage des sables, comme une moqueca, salade d’herbettes et farofa), mise sur de beaux produits et une technique solide. Mention spéciale pour ses impressionnants desserts, comme la tomate cœur de bœuf en sucre soufflé et crème de sauge. Jolie carte des vins.