Gaztelur
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Cette magnifique demeure datant de 1401– meubles anciens, délicieux patio entouré de verdure – ne doit pas faire oublier l'essentiel : une cuisine de première fraîcheur, composée au gré du marché et des meilleurs produits basques et espagnols par le chef étoilé Fabrice Idiart qui a écrit une partition de "cuisine des familles"  (foie gras de canard, œuf mollet mimosa, cochon kintoa). Avec pour écrin, un lieu sublime.
Ses points forts
Parking
Localisation
Chemin de Gastelhur
64200 Arcangues