Situé dans la région de la Ribeira Sacra, à proximité des rivières Miño et Sil, cet ancien monastère comprend un spa extraordinaire et une superbe cour centrale. Vous pourrez déguster une cuisine régionale dans la salle à manger raffinée et vous détendre dans les jardins. Datant du Xe siècle, ce monastère bénédictin classé bénéficie d'une magnifique transformation en un hôtel de luxe distingué et unique, fidèle à la tradition des Paradors. Admirez les éléments historiques, tels que les arcades en pierre, les cadres de fenêtres sculptées et les trois cloîtres baroque, roman et Renaissance d'origine du monastère. Présentant une décoration unique et élégante, les chambres sont réparties dans les trois cloîtres. Certaines offrent une vue sur la rivière Sil et la campagne environnante. Spécialisé en cuisine espagnole authentique, le restaurant du Parador de Santo Estevo permet de savourer une cuisine régionale admirablement préparée avec des produits provenant directement de la rivière et de la côte galicienne. Sa terrasse offre une vue sur la forêt. L'établissement possède également une deuxième terrasse, des salons et un café dans l'un des cloîtres. Le spa exceptionnel du Santo Estevo associe un cadre médiéval et une approche moderne visant la détente suprême. Il propose un large choix de soins, de massages et de circuits thermaux.