Cet hôtel jouit d'un environnement exceptionnel, au milieu des oliveraies. L'hôtel Huerta de Las Palomas est construit dans le style des « cortijos » typiques de l'Andalousie. Il se trouve quatre kilomètres de Priego de Cordoba, qui est l'une des plus jolies villes historiques de l'Andalousie. Les chambres de l'hôtel sont aménagées avec goût.