Le Parador de Verín est situé en face de la forteresse médiévale de Monterrei. Nichée dans une magnifique campagne, cette maison de campagne galicienne offre une vue sur la forteresse, Verin et les vignes de la vallée. Les chambres climatisées de l'hôtel Parador de Verín disposent d'une télévision et d'une salle de bains privative. Certaines donnent sur la piscine et les jardins. Le restaurant sert une cuisine traditionnelle de Galice et se spécialise dans les fruits de mer.