Datant de la fin du XIXe siècle, le Fattoria Pieve a Salti est une ancienne ferme toscane.L'établissement se compose de 2 bâtiments. Le Borgo di Pieve a Salti et le Podere Caprili se trouvent à 1 km l'un de l'autre, juste à l'extérieur de Buonconvento. Le Borgo di Pieve possède une piscine intérieure, tandis que l'autre comprend une piscine extérieure et un restaurant. Les chambres présentent une décoration rustique avec des poutres apparentes et des lits en fer forgé. Elles offrent une vue sur la Crète ou les collines du Val d'Orcia. Chacune est climatisée et dispose d'une télévision à écran LCD et d'un réfrigérateur. Un petit-déjeuner sucré et salé est servi sous forme de buffet chaque matin. Ouvert pour le dîner, le restaurant sert une cuisine toscane bio. Le Pieve A Salti produit ses propres céréales, pâtes, sauces, confiture et huile d'olive. Vous pourrez les déguster au restaurant et même les acheter sur place. Une navette pour la gare de Buonconvento est disponible sur demande et moyennant des frais supplémentaires. De là, vous pourrez prendre des trains pour Sienne et Grosseto. Un parking gratuit est disponible à la ferme, qui se trouve à 18 km de Montalcino.