Son enceinte du 15e s., austère et nue, forme un rectangle interrompu par seulement deux tours d'angle et des échauguettes. Le chemin de ronde permet de découvrir des perspectives agréables sur la ville, les marais salants et l'Océan. Le donjon carré du 12e s. a été converti en musée. Le château présente une exposition temporaire renouvelée chaque année et dont le thème est toujours en relation avec l'histoire de Noirmoutier.