Michelin
Le Cairn
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Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Sur la route des stations de la chaîne des Aravis, entre la Clusaz et le Grand Bornand, ce petit chalet d’alpage est à marquer d’une pierre blanche…tel un cairn ! Dans une petite salle chaleureuse d’esprit montagnard, Adrien aux fourneaux et Charline (tout sourire) savent indéniablement y faire pour réjouir leurs fidèles. Dans l’assiette, le chef crée des assiettes bluffantes, pleines de saveurs et de fraîcheur : soupe froide de laitue à la crème de lard paysan, goûteuse à souhait ; médaillons d’agneau de lait fermier aussi rosés que tendres...