Une petite maison régionale proche des quais, où un jeune couple met joliment en avant les produits locaux. Dans l'assiette : pressé de bar aux carottes des sables, sorbet cerfeuil ; filet de merlu, beurre blanc à l'Aster maritime, écrasé de pomme de terre des sables ; baba au sirop d'agrumes, crème légère à la mélisse… Une cuisine savoureuse et toujours maîtrisée !