Le Grain de Sel déménage, dans tous les sens du terme : nouvelle adresse, dans un vaste pavillon du 19e s. entièrement rénové, cuisine ouverte sur la salle, et carte exprimant une passion pour le local, l’artisanal et les produits frais de saison. Le restaurant est lumineux, proposant plusieurs salles contemporaines aux tons clairs, ainsi qu'une terrasse. Le chef Aurélien Moutarlier, qui fut second de Fassenet au Château du Mont Joly, réalise des créations toujours soignées, colorées, aux cuissons parfaites, comme cette canette orange-coriandre, butternut, polenta. Les assaisonnements sont tout aussi réussis.