Dans l'annexe de la table étoilée, on n'a pas fait les choses à moitié : cadre contemporain  où domine le bois, grand comptoir et cuisine ouverte dotée d'une rôtissoire rutilante, et terrasse ombragée. Les viandes cuites à la rôtissoire - coquelet du Lubéron, cochon du Mont Ventoux - se succèdent, arrosés d'un bon choix de vins de... Châteauneuf-du-pape.