Normand de naissance et de cœur, Jean-Luc Tartarin élabore une cuisine tournée vers la mer, où le modernisme du Havre rencontre l'âme du terroir normand : lieu jaune de ligne juste raidi à l’huile de Colombo ; grosse langoustine léchée par la braise de romarin ; ris de veau pané, morilles et asperge verte... À déguster dans un agréable décor cosy aux tons beige apaisants, en plein cœur du centre historique de la ville, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Belle carte des vins et jolie sélection de cidres et calvados.