À quelques kilomètres seulement de Bordeaux se trouve un véritable petit paradis, niché au cœur du vignoble du Château Smith Haut Lafitte, grand cru classé de Graves. Aux fourneaux de la Grand’Vigne, la table gastronomique de l’hôtel, officie le chef Nicolas Masse, dont la partition est tournée vers un but : sublimer le terroir aquitain (caviar, agneau des Pyrénées…), y compris sa manne végétale, et les vins, notamment ceux de Pessac-Léognan. Aussi lisible que pure, sa cuisine de haute technique vise à l’essentiel : l’expression du goût au travers de produits du grand Sud-Ouest, soigneusement sourcés. Rien n’est ici trop beau pour le client, qu’il s’agisse du service orchestré avec douceur par le MOF Louis Morin ou de la sommellerie aux mains d’Aurélien Farrouil, aussi à l’aise avec les crus maison qu’avec une sélection remarquable d’eaux. Une expérience totale à vivre pleinement !