Au bord des canaux, parmi les prairies et les roseaux, se dressent sur 2 km dix-neuf moulins. Leur nombre exceptionnel, leurs dimensions, la beauté de la plaine marécageuse ont fait leur renommée. Témoignage de la lutte contre les eaux à travers les siècles, ils figurent depuis 1997 sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco. Aujourd'hui, leurs ailes ne tournent plus que pour les touristes, chaque jour en été, sauf le dimanche.