Situé en plein cœur de la ville et logé dans le magnifique Grand Hotel Zermatterhof, ce restaurant gastronomique orné de belles boiseries affiche un cadre classique et offre une splendide vue sur l'église Pfarrkirche St Mauritius. On y propose deux séduisants menus : l'un, aux saveurs internationales, révèle des touches régionales, tandis que l'autre, végétarien, fait la part belle aux produits locaux. La cuisine extrêmement soignée révèle des saveurs équilibrées et des ingrédients de premier ordre, et les bouillons et sauces, qui offrent des contrastes saisissants, sont particulièrement réussis. Les menus peuvent être servis avec les vins ou les boissons sans alcool associés. Les conseils du sommelier sont toujours pertinents et le service est assuré par une équipe avenante, professionnelle et bien organisée.