Villa de style normand aux éclats dorés, ce restaurant élégant est une valeur sûre, mais qui a conservé tout son panache. On le remarque à l’assiette, inspirée des cuisines française et flamande. La carte est familière, les saveurs généreuses et les produits guidés par les saisons. On y déguste des ris de veau cuits croustillants dans une sauce champagne à la crème avec de la ciboulette et des frites fraîches. À moins que vous ne préfériez une sole meunière ou un ossobuco ? Vous y trouverez tout. Ce n’est pas par hasard que Bistronoom s’est forgé une clientèle fidèle.