Au pied de la colline qui mène à la basilique de Vézelay, haut lieu de pèlerinage spirituel, on sait aussi cultiver des nourritures bien terrestres. La modernité est de mise dans l'assiette (foie gras de canard à la fève tonka, gelée de fraise), le cadre est lumineux : parfait prélude avant de visiter, dans la foulée, l'étonnant musée Zervos.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN