12 rue de l'Indépendance-Américaine, 78000 Versailles
Itinéraire
Cuisine classique,Cuisine française
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
Cuisine classique
Cuisine française
Parc ou jardin
Accès handicapés
Repas en terrasse
Voiturier
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Informations pratiques
Description
Cette adresse d'Alain Ducasse au sein de l'hôtel des Airelles est enfin ouverte au public après plus de cinq ans de travaux ! Cet établissement luxueux, chargé d'histoire et intimement lié au château de Versailles, mélange mise en scène théâtrale et cuisine sur mesure composée de préparations réalisées avec des produits de belle qualité, où l’ADN "naturalité" d'Alain Ducasse n’est jamais loin. En place, le chef Stéphane Duchiron fait preuve d’une belle maîtrise technique, avec des cuissons et des assaisonnements maîtrisés, des sauces et des jus d’une belle qualité aux saveurs franches et marquées.