Dans la partie basse de Valence, cette discrète Cachette au cadre contemporain est le repaire du chef japonais Masashi Ijichi. Ses préparations fines et délicates organisent la rencontre irrésistible entre le terroir drômois et les fulgurances asiatiques. Quelques exemples de créations : velouté de potimarron à l'oursin, tartine d'avocat et de gambas ; légèreté d'orange avec des notes de vanille et noix. Belle carte des vins, avec notamment une superbe sélection de côtes-du-rhône septentrionaux.