Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

Cette séduisante demeure en bord de route surprend tant par son offre culinaire que par son nom qui évoque une herbe qui pousse entre les pieds de maïs. Elle dispose d’une agréable terrasse, d’un gastrobar garni de tables hautes où l’on peut déguster des raciones, et d’une salle à manger actuelle où s’invitent des éléments rustiques. Ici, on mise sur une cuisine du marché d’assise régionale, avec de bons poissons de la région, de savoureux steaks tartares et de délicieux ragoûts de poulet de race « pedresa », appelés en Cantabrie « Picasuelos ». Ne manquez pas la salade russe, qui rend hommage à celle proposée à la Bodega del Riojano, à Santander. - Les inspecteurs du guide MICHELIN